苹果属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿；果实球形，味甜，是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物，花淡红或淡紫红色，大 多自花不育，需异花授粉，果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜，能帮助消化。注意：苹果核有毒，请在食用时吐出，请勿吞食，即使榨汁也去除。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈
【营养成分】苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
每100克鲜果含
热量 52 (千卡)
硫胺素 0.06 (毫克)
钙 4 (毫克)
蛋白质 0.2 (克)
核黄素 0.02 (毫克)
镁 4 (毫克)
脂肪 0.2 (克)
烟酸 0.2 (毫克)
铁 0.6 (毫克)
碳水化合物 12.3 (克)
维生素C 4 (毫克)
锰 0.03 (毫克)
膳食纤维 1.2 (克)
维生素E 2.12 (毫克)
锌 0.19 (毫克)
维生素A 3 (微克)
胆固醇 0 (毫克)
铜 0.06 (毫克)
胡萝卜素 0.2 (微克)
钾 119 (毫克)
磷 12 (毫克)
视黄醇当量 85.9 (微克)
钠 1.6 (毫克)
硒 0.12 (微克)